Alitas veganas de coliflor

Preparación

• 1

  Cortar la coliflor en trozos medianos y lavar bien.

• 2

  Juntar en un cuenco la harina, agua y leche de avena y mezclar bien hasta que quede uniforme. Añadir 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de pimentón. Salpimentar al gusto.

• 3

  Añadir a la licuadora los Copos de Proteína y darle a la trituradora un par de veces. Deja que queden algunos copos sin apenas triturar.

• 4

  En otro cuenco, juntar los copos con el resto de ajo en polvo y pimentón.

• 5

  Untar los trozos de coliflor en la masa líquida y, a continuación, rebozarlos por el cuenco con los Copos de Proteína.

• 6

  Echar las alitas de coliflor a la Air Fryer. No saturar la cesta para dejar que quede espacio entre las alitas. Freír a 175 grados durante 15 min. Freír nuevas tandas de alitas en caso de que algunas se hayan quedado fuera.

• 7

  Sacar las alitas de la Air Fryer y servir en un plato. Echar salsa de barbacoa por encima.

• 8

  Introducir de nuevo en la Air Fryer y freír por última vez a 175 grados durante 5 min.

• 9

  De forma alternativa, podemos depositar las alitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y cocinar en el horno a 180 grados durante 25 min.

• 10

  Sacar del horno las alitas y untar con salsa de barbacoa.

• 11

  Volver a meter en el horno y dejarlas 15 min. a 180 grados, hasta que queden crujientes.

• 12

  Servir las alitas de coliflor y aderezar al gusto con sésamo y especias. Disfrutar junto con una crema de untar a las finas hierbas.

• 1

  ¡Que aproveche!