Brownies con caramelo salado

Preparación

• 1

  Precalentar el horno (arriba y abajo) a 180 grados

• 2

  Rallar bien el calabacín con ayuda de un rallador y exprimir con las manos para extraer el líquido.

• 3

  Añadir a un robot de cocina o trituradora junto con el resto de los ingredientes de la masa para los brownies y mezclar todo bien. Ir empujando hacia abajo los restos que sobresalgan, con ayuda de una espátula, y continuar triturando hasta que la mezcla quede uniforme.

• 4

  Cubrir un molde pequeño (de unos 17×13 cm) con papel de hornear, o bien engrasarlo un poco. Añadirle la masa y procurar que quede nivelada.

• 5

  Calentar la Crema Proteica Caramelo Salado al microondas durante 30 segundos o calentar el bote al baño maría hasta que se derrita. Con ayuda de una cucharada, ir tomando partes de la crema y regando la masa de los brownies. Formar pequeños remolinos con ayuda de un cuchillo.

• 6

  Hornear los brownies con caramelo salado durante 30-35 minutos. Ir pinchando con el tenedor hasta que cojan el punto.

• 7

  Una vez fuera del horno, dejar enfriar un poco y cortar en 9 trozos.

• 8

  Si nos quedamos cortos de crema, podemos añadir un poco más de Crema Proteica líquida hasta que queden a nuestro gusto. Añadir un poco de sal gruesa al final.

• 1

  ¡Que aproveche!