Brownies proteicos a base de judías pintas

Deliciosamente jugosos y chocolateados

40 min

Por Candy Lexa

¿Por qué confiar en nosotros?

Ya podemos presentarlos ante todo el mundo: ¡la mejor receta para brownies hechos con judías pintas! Y lo mejor de todo es que, a pesar de tener un gusto a chocolate realmente delicioso, están elaborados únicamente con ingredientes saludables. El secreto de estos brownies reside en las judías pintas. Posiblemente no detectarás el sabor de las judías pero estas le aportan a los brownies una textura y jugosidad únicas. Para esta receta no necesitas ni harina, ni azúcar, ni huevos. Los valores nutricionales tampoco engañan: cada brownie contiene sólo 150 kcal, ¡así que ya tienes el snack o el postre perfecto para este otoño!

Ingredientes

1 Persona

1 lata

judías pintas (peso neto 256 g)
30 g

Proteína Vegana de chocolate o Proteína Whey de chocolate
30 g

cacao en polvo
1 cdta.

preparado para hornear
70 g

estevia/eritritol
1 pizca

sal
50 ml

agua (o espresso)
opcional

30 g de chips de chocolate (como topping)

Preparación

1

Precalentar el horno (arriba y abajo) a 180 grados.
2

Escurrir las judías con ayuda de un colador y lavar bien con agua.
3

Colocar todos los ingredientes en un robot de cocina o batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Recoger los bordes que sobresalgan con ayuda de una espátula y seguir mezclando.
4

Forrar una pequeña superficie (20×20 cm) con papel de hornear, o bien engrasarla. Repartir la masa por encima y espolvorear con chips de chocolate.
5

Hornear durante 30 minutos. Los brownies deberían estar tiernos, aunque con el tiempo se van endureciendo un poco.
6

Dejar enfriar y cortar en diferentes unidades. Reservar en el frigorífico para que después sepan todavía mejor.
1

¡Que aproveche!