Receta sin horno de cheesecake de maracuyá

Preparación

• 1

  Primero preparar la base: Triturar finamente los chips de coco y los copos de avena con un procesador de alimentos. Añadir los anacardos y la sal. Vuelve a mezclar. Por último, añade la Crema de Frutos Secos y los dátiles. Mezclar uniformemente.

• 2

  Forrar el molde con papel de horno y extender la base en su interior. Presionar uniformemente con las manos húmedas.

• 3

  Poner todos los ingredientes del relleno en una batidora de alta potencia y batir hasta que quede suave. Extender la mezcla de la tarta de queso sobre la base e introducir el molde en el congelador.

• 4

  Mientras tanto, prepare la cobertura de maracuyá: Junta el agar agar y el agua en un cazo pequeño y bátelo todo. Añade el resto de los ingredientes. Llevar a ebullición, removiendo constantemente, hasta que se forme una mezcla espesa (aprox. 2-3 min.). Retirar la sartén del fuego y extender la mezcla de fruta de la pasión sobre la tarta de queso.

• 5

  Guarda la cheesecake de maracuyá en el congelador durante al menos 4 horas (o toda la noche).

• 1

  ¡Que aproveche!