Crepes salados con huevo frito

Name: Crepes salados con huevo frito
Total time: 20 min
Ingredients: mezcla para tortitas proteicas; Aceite de coco; pechuga de pollo o pavo cocida

Una sencilla receta para crepes

20 min

Por Candy Lexa

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Así es como podría lucir tu desayuno de domingo. Hornear crepes salados nunca había sido tan fácil gracias a las tortitas. Bien dorados y esponjosos, en sólo 5 minutos. El huevo frito le aporta el toque definitivo. ¡Pocos desayunos encontrarás con tantas proteínas!

Ingredientes

2 Personas

80 g

mezcla para tortitas proteicas
10 g

Aceite de coco
2 lonchas

pechuga de pollo o pavo cocida

Preparación

1

Junta el preparado para tortitas con el agua en un shaker o un recipiente hondo. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea.
2

Poner a calentar la mitad del aceite de coco en una sartén y freír dos crepes, uno detrás de otro. Reservar.
3

Con la otra mitad del aceite de coco, freír dos huevos fritos, a fuego medio, hasta que los bordes queden crujientes.
4

En medio de cada crepe, colocar una loncha de pavo o pollo y, sobre ella, un huevo frito. Doblar los bordes del crepe como si fuera un sobre.
5

Aderezar los crepes con sal, pimienta y eneldo.
1

¡Que aproveche!