ENSALADA DE COSECHA ALTA CON ADEREZO DE FRESA Y JALAPEÑO

Name: ENSALADA DE COSECHA ALTA CON ADEREZO DE FRESA Y JALAPEÑO
Total time: 20 min
Ingredients: foodspring fresa albahaca smash clear whey; Jalapeno picado; dientes de ajo picados; cilantro fresco picado; Jugo de 2 limones; aceite de oliva; Albaricoques frescos; Fresas; Tomates raf; Verduras silvestres; Patatas baby orgánicas

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20 min

Por foodspring editors

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Bienvenido a Haute Protéine, una clase de cocina de foodspring donde aprenderás a cocinar recetas fitness al nivel de la alta cocina. En este episodio, aprenderás a hacer una ensalada de cosecha con foodspring Clear Whey Strawberry Basil Smash, fresas y jalapeño.

Ingredientes

2 Personas

Para el aderezo:

2 cucharada

foodspring fresa albahaca smash clear whey
2

Jalapeno picado
2

dientes de ajo picados
20 g

cilantro fresco picado
2

Jugo de 2 limones
2 cucharada

aceite de oliva

Para la ensalada:

4

Albaricoques frescos
8

Fresas
4

Tomates raf
100 g

Verduras silvestres
8

Patatas baby orgánicas
60 g

Avellanas tostadas

Preparación

1

Aderezo: Añadir todos los ingredientes a una licuadora de alta velocidad y mezclar hasta que quede suave y cremoso.
2

Lavar la y hervir las patatas baby enteras. Una vez listas, asarlas en el horno a 200 grados durante 10 minutos, con un poco de sal y aceite de oliva. Reservar, está bien servirlas a temperatura ambiente.
3

Lavar y cortar los albaricoques por la mitad. A fuego medio, dorar ligeramente cada lado de los albaricoques para que la pulpa se vuelva dorada. Reservar.
4

A fuego medio, tostar ligeramente las avellanas.
5

Lavar y cortar los tomates reliquia, cortando a lo largo. Rociar un poco de aceite de oliva y sal sobre los tomates y reservar. Lavar y cortar las fresas.
6

Componer la ensalada. Masajear el aderezo en las verduras silvestres. Funciona mejor emplatar la ensalada en secciones. Colocar un poco de las verduras aderezadas en el fondo, luego agregar trozos de tomates, albaricoques, patatas, fresas, avellanas. Agregar el resto de las verduras encima para crear altura y finalizar con el resto de los ingredientes, creando un nido de verduras, fresas y jalapeños.
1

¡Que aproveche!