Galletitas de hot cross buns

Preparación

• 1

  Precalentar el horno a 180°C con ventilador (200°C sin ventilador).

• 2

  Pelar el plátano y colocarlo en un plato. Triturar con un tenedor hasta que quede suave y luego verter en un tazón mediano para mezclar. Añadir el huevo, el polvo para hornear y la mezcla de especias y remover todo junto. Añadir el Porridge Proteico y los frutos secos y remover para obtener una masa espesa.

• 3

  Tomar cucharadas rasas de masa y formar bolas. Colocar sobre una bandeja de horno forrada y aplanar formando un círculo de unos 5 cm de diámetro.

• 4

  Hornear durante 6-9 minutos, hasta que las galletas estén listas en los bordes pero con una textura aún suave. Dejar enfriar un minuto antes de pasar a una rejilla de horno para que se enfríe completamente.

• 5

  Poner la Crema Proteica de coco en una manga pastelera y cortar la punta. Hacer una cruz en los bollos y servir.

• 1

  ¡Que aproveche!