Receta de Hot Cross Buns

Preparación

• 1

  Calentar brevemente la mantequilla hasta que quede templada. Verter en un gran cuenco con azúcar y levadura y dejar reposar unos minutos.

• 2

  Añadir después la corteza y el zumo de naranja, aceite de coco, harina de espelta, proteína whey y canela y formar una masa homogénea.

• 3

  Echar las uvas pasas. Cubrir el cuenco con la mesa y dejar reposar durante 1 hora.

• 4

  Rociar con harina una superficie plana para trabajar con la masa. Dividir la masa en 8 bolas de igual tamaño.

• 5

  Colocar las bolas sobre papel de hornear en una bandeja de horno. Precalentar el horno a 180 grados.

• 6

  Mezcla la harina con el agua hasta formar una pasta dura e introdúcela en una manga pastelera. Forma crucecitas sobre los panecillos.

• 7

  Hornea los Hot Cross Buns durante 20-25 minutos hasta que queden dorados y después úntalos con sirope de arce.

• 1

  ¡Que aproveche!