Mini brochetas de falafel

Preparación

• 1

  Mezclar con la batidora los garbanzos junto con el perejil, cilantro, ajo, cebolla, el preparado para hornear, copos de proteína, comino, sal y la pimienta.

• 2

  Formar pequeñas bolas de falafel y colocar en papel para hornear sobre la bandeja del horno.

• 3

  Rociar ligeramente las bolas de falafel con aceite de coco y hornear durante 35 min. hasta que queden crujientes, o bien saltear en una sartén.

• 4

  Juntar 12 bolas con sus rodajas de pepino y con aceitunas y atravesar con los palillos.

• 5

  Untar hummus en un plato y colocar junto a él las brochetas. Servir con algo de granada, hierbas y limón.

• 1

  ¡Que aproveche!