Pasta ligera de remolacha

Name: Pasta ligera de remolacha
Total time: 20 min
Ingredients: cebolla; diente de ajo; remolacha (de bote); aceite de oliva; líquido del bote de remolacha; caldo de verduras; Pasta Proteica; queso feta

Un plato colorido con queso feta

20 min

©foodspring

Por foodspring editors

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Una pasta de color rojo fuego para un plato que atraerá todas las miradas. La saludable remolacha tiñe de este vivo color todo lo que toca. En este caso, 30 minutos bastarán para que consigas esta pasta, tan sabrosa como atractiva, que te solucionará más de una comida y cena. La salsa con toque dulce le aporta todo lo que necesita para contrarrestar lo salado del queso feta.

Ingredientes

2 Personas

0.5

cebolla
1

diente de ajo
150 g

remolacha (de bote)
1 cda.

aceite de oliva
200 ml

líquido del bote de remolacha
300 ml

caldo de verduras
200 g

Pasta Proteica
40 g

queso feta

Preparación

1

Cortar la cebolla, remolacha y ajo en pequeños dados.
2

Calentar aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla y el ajo hasta que queden transparentes.
3

Echar los dados de remolacha y continuar friendo.
4

Verter en la sartén el líquido de la remolacha y el caldo de verduras e ir reduciendo. Salpimentar.
5

Cuando empiece a hervir el caldo, añadir la pasta proteica y cocinar durante 7 minutos hasta que quede al dente. Rociar con un poco de agua si vemos que la mezcla queda demasiado seca.
6

Servir la pasta de remolacha y espolvorear con las manos el queso feta sobre el plato. Aderezar con las hojas de albahaca.
1

¡Que aproveche!