Pudin proteico de chocolate y avellanas

Name: Pudin proteico de chocolate y avellanas
Total time: 30 min
Ingredients: chocolate negro bajo en azúcar, derretido; tofu sedoso; Crema Proteica Avellana; Proteína whey chocolate; claras de huevo; Protein Bar Vegana Extra Capas Avellana Crujiente

con crujientes avellanas y cubierta de barrita proteica

30 min

hazelnut chocolate protein pudding in glasses

Por Izy Hossack

¿Por qué confiar en nosotros?

¡No podrás creer que este pudin proteico de chocolate esté hecho con tofu! Trituramos el tofu con chocolate derretido, crema proteica de avellana y proteína whey de chocolate para hacer una base cremosa. Se puede comer así o incorporar las claras de huevo batidas, que dan al pudin una textura de mousse (y aún más proteínas).

Ingredientes

4 Personas

100 g

chocolate negro bajo en azúcar, derretido
220 g

tofu sedoso
40 g

Crema Proteica Avellana
30 g

Proteína whey chocolate
2

claras de huevo
1

Protein Bar Vegana Extra Capas Avellana Crujiente
10 g

avellanas molidas

Preparación

1

Mezclar el chocolate derretido, el tofu sedoso y la crema de proteínas hasta que esté suave. Bate la proteína en polvo.
2

Colocar las claras de huevo en un bol grande y limpio y batirlas con batidora eléctrica hasta obtener picos firmes.
3

Verter la mezcla de chocolate en el bol de las claras de huevo batidas y unirlas suavemente hasta que no queden vetas blancas, con cuidado de no expulsar demasiado aire.
4

Dividir la mezcla entre 6 vasos o cuencos pequeños y meter en el frigorífico durante al menos 1 hora hasta que cuaje. Se conservan en la nevera hasta 2 días.
5

Cuando esté listo para comer, cubre con la barrita proteica picada y las avellanas y sirve en frío.
1

¡Que aproveche!