Pudin saludable de sticky caramel

Name: Pudin saludable de sticky caramel
Total time: 60 min
Ingredients: dátiles sin hueso; Yogur griego 0% de grasa; Proteína whey de caramelo; Aceite de coco; huevo; té negro preparado; Instant Oats de foodspring; polvo de hornear; bicarbonato de sodio; Crema Proteica Caramelo Salado

con salsa proteica de caramelo salado

60 min

Por Izy Hossack

¿Por qué confiar en nosotros?

Postre clásico británico de un esponjoso bizcocho de dátiles, servido con una pringosa salsa de caramelo. Este saludable pudin de sticky caramel utiliza nuestra proteína whey de caramelo y crema proteica de caramelo salado para un doble sabor a caramelo. Sirve el pudin y la salsa calientes, con una cucharada de yogur para cortar el dulzor.

Ingredientes

8 Personas

100 g

dátiles sin hueso
45 g

Yogur griego 0% de grasa
30 g

Proteína whey de caramelo
30 g

Aceite de coco
1 mediano

huevo
100 g

té negro preparado
100 g

Instant Oats de foodspring
0.5 cucharadita

polvo de hornear
0.5 cucharadita

bicarbonato de sodio

SALSA DE TOFFEE:

90 g

Crema Proteica Caramelo Salado
3 cucharadas

leche desnatada

Preparación

1

Precalienta el horno a 180C y forra un molde estándar con papel de hornear.
2

Vierte los dátiles deshuesados en una jarra y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos en remojo durante 15 minutos.
3

Mientras tanto, mezcla el yogur, el aceite de coco, la proteína whey y el huevo, batiendo hasta que quede suave. Vierte el té y bátelo todo junto. Añade los Instant Oats, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio y bate hasta que se combinen.
4

Vierte la masa en el molde y hornea durante 40-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
5

Calienta la crema proteica y la leche juntas en una olla pequeña a fuego lento, removiendo hasta que esté suave y caliente.
6

Corta el pudin en 8 trozos y sírvelo caliente junto con la salsa y una ración de yogur de vainilla, si quieres.
1

¡Que aproveche!