Bizcocho de avellanas

bizcocho esponjoso de avellanas

70 min

Por Candy Lexa

¿Por qué confiar en nosotros?

Los esponjosos bizcochos con frutos secos forman parte de nuestros favoritos indiscutibles. La combinación de nuestra harina de avena vegana con la proteína whey estimula además considerablemente el desarrollo muscular. ¡La alimentación fitness no estuvo nunca tan deliciosa!

Ingredientes

12 Personas

Instant Oats de foodspring

250 g

levadura
15 g

avellanas molidas
150 g

Proteína whey de avellana de foodspring
50 g

azúcar de flor de coco (o azúcar de caña)
80 g

avellanas picadas
1 pizca

sal
cdas.

aceite de cocina (p. ej. aceite de coco o aceite de colza)
3

leche de almendras
ml

Para el glaseado de chocolate:
3 cdas.

aceite de cocina (p. ej. aceite de coco o aceite de colza)
cdas.

cacao sin azúcar
2 cdas.

miel (o sirope de agave)

Para el topping:

30 g

avellanas picadas

Preparación

1

Precalienta el horno a 180 grados (calor superior e inferior).
2

Echa todos los ingredientes secos en una ensaladera y mézclalos un poco. Forma un hueco en el medio.
3

Vierte a continuación la leche de almendras y el aceite de coco en el hueco y remueve la masa con una cuchara o una espátula. No remuevas durante demasiado tiempo.
4

Engrasa un molde cuadrado. Vierte la masa en él y hornéala durante 50-55 minutos. Es recomendable cubrir al principio el molde con papel de aluminio.
5

Mezcla los ingredientes del glaseado.
6

Deja que se enfríe el bizcocho unos minutos y cúbrelo con el glaseado. Espolvorea las avellanas molidas por encima.
1

¡Que aproveche!