Receta de muhammara

Name: Receta de muhammara
Total time: 40 min
Ingredients: pimientos rojos; agua; nueces tostadas; diente de ajo; pasta concentrada de tomate; Pan proteico vegano; sirope de granada; copos de guindilla; Zumaque; pimienta de cayena

Una sabrosa pasta de untar a base de pimientos y nueces

40 min

Por Anne-Sophie Hoffman

¿Por qué confiar en nosotros?

Si te gusta el hummus y el baba ganoush, te encantará la muhammara. Hemos utilizado pimientos asados, nueces crujientes y pan fresco para elaborar una sabrosa pasta para untar que es perfecta para el brunch del domingo o para un aperitivo de pícnic. Llevamos, además, nuestra pasta de pimiento y nueces al siguiente nivel con nuestro Pan Proteico Vegano: vegano, sin gluten y rico en proteínas.

Ingredientes

6 Personas

3

pimientos rojos
4 cdas.

agua
80 g

nueces tostadas
1

diente de ajo
2.5 cdas.

pasta concentrada de tomate
90 g

Pan proteico vegano
2 cdas.

sirope de granada
1 cdta.

copos de guindilla
1 cdta.

Zumaque
0.5 cdta.

pimienta de cayena
Opcional

aceite de oliva, zumo de limón, perejil fresco, cilantro fresco

Preparación

1

Precalentar el horno (arriba y abajo) a 230°C.
2

Perforar varias veces los pimientos con un tenedor y, a continuación, poner a hornear durante 20-25 minutos.
3

Sacar los pimientos del horno y cubrir con papel de aluminio. Dejar enfriar y, después, retirarles con cuidado la piel.
4

Añadir todos los ingredientes al recipiente de una batidora y triturar bien.
5

Condimentar con sal.
6

Aderezar, al gusto, con un poco de aceite de oliva, zumo de limón y hierbas frescas antes de servir.
1

¡Que aproveche!