Receta de sopa minestrone

Name: Receta de sopa minestrone
Total time: 35 min
Ingredients: cebolla; zanahoria, pequeña; apio; patata, mediana; tomates; aceite de oliva; garbanzos (en conserva); romero; caldo de verduras; judías blancas

Un caldo de verduras con pasta proteica

35 min

Por foodspring editors

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El minestrone es más que una simple y monótona sopa de verduras. En este minestrone, sin embargo, encontrarás un ingrediente más especial: nuestra deliciosa Pasta Proteica, que contiene 4 veces más proteínas que la pasta tradicional. Una sopa, en definitiva, que pasará a formar parte de tus recetas fitness preferidas.

Ingredientes

2 Personas

0.5

cebolla
1

zanahoria, pequeña
1 rama pequeña

apio
1

patata, mediana
200 g

tomates
2 cdas.

aceite de oliva
50 g

garbanzos (en conserva)
1 ramita

romero
600 ml

caldo de verduras
100 g

judías blancas
100 g

Pasta Proteica

Preparación

1

Cortar en dados la cebolla, zanahoria, apio y patatas. Cortar el tomate en 4 trozos.
2

Calentar aceite de oliva en una olla a fuego medio. Añadirle los daditos de cebolla, zanahoria y apio y sofreír.
3

Añadirle a continuación la patata, el tomate y una ramita de romero y continuar cocinando durante 3 minutos.
4

Rehogar un poco con el caldo de verduras y dejar cocer a fuego medio durante 10 minutos.
5

Por último, añadir las judías y seguir cocinando durante 10 minutos.
6

Añadirle ahora la Pasta Proteica y cocer durante 7-8 minutos más hasta que quede al dente.
7

Servir el minestrone en un cuenco y añadirle sal, pimienta y perejil.
1

¡Que aproveche!