Ensalada de fideos chinos y tofu ahumado

Preparación

• 1

  Vierte agua hirviendo sobre los fideos chinos y déjalos reposar durante 6 minutos. 

• 2

  Corta el tofu en dados y saltéalo en una sartén con aceite. 

• 3

  Corta la zanahoria y la cebolleta en tiras, los tomates en cuartos y pica el ajo y el jengibre.

• 4

  Mezcla el zumo de lima, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y la guindilla. Añade sal y pimienta. 

• 5

  Cuela los fideos y viértelos en un bol. Mézclalos con la salsa. 

• 6

  Agrega para concluir la verdura y el tofu. Mézclalo todo, echa más especias si es necesario y decora el plato con cilantro. 

• 1

  ¡Que aproveche!