Galette des Rois
![Königskuchen](https://media.foodspring.com/magazine/public/uploads/2020/11/181221-fs-1200x460-almondcake-1-1195x460.jpg)
Ingredientes
Para el relleno:
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compota de manzana sin azúcar
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g Proteína Whey de mazapán de foodspringhuevos
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extracto de vainilla
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g almendras molidasPara la masa:
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masa de hojaldre
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lecheyema de huevo
Preparación
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1
Mezcla la compota de manzana con la proteína whey en un recipiente. Añade a continuación los huevos primero y el extracto de vainilla después y sigue removiendo.
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2
Agrega poco a poco las almendras molidas al recipiente sin dejar de remover.
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3
Corta dos trozos circulares de la masa de hojaldre del mismo tamaño. Pinta los bordes de uno de los trozos con un poco de leche.
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4
Coloca la mezcla a base de almendras en el medio de ese trozo de masa de hojaldre y extiéndela homogéneamente dejando un poco de espacio en los bordes.
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5
Consejo: coloca una almendra en un lugar aleatorio del relleno.
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6
Cubre la masa de hojaldre con relleno con el otro trozo de masa de hojaldre y une los bordes de ambas masas aplastándolos a continuación con ayuda de un tenedor.
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7
Pinta la tarta con la yema de huevo.
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8
Hornea la tarta a 160 grados durante 30-40 minutos.
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1¡Que aproveche!
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