Gofres proteicos dulces

Name: Gofres proteicos dulces
Total time: 25 min
Ingredients: huevos; harina de espelta (ou Instant oats de foodspring); Proteína Whey de caramelo de foodspring; levadura química; extracto de vainilla; leche de almendras sin azúcar

para unos gofres fáciles y suculentos

25 min

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Por Candy Lexa

¿Por qué confiar en nosotros?

¡Ponte manos a la obra! Estos gofres crujientes por fuera y esponjosos por dentro no te decepcionarán. En la receta de hoy hemos integrado nuestra nueva proteína whey con sabor a caramelo para darle un toque irresistible. Todo ello sin azúcar, evidentemente.

Ingredientes

1 Persona

2

huevos
80 g

harina de espelta (ou Instant oats de foodspring)
50 g

Proteína Whey de caramelo de foodspring
1 cdta.

levadura química
1 cdta.

extracto de vainilla
140 ml

leche de almendras sin azúcar

Preparación

1

Separa las yemas de las claras de huevo y bate estas últimas al punto de nieve.
2

Bate la harina, la proteína whey, las yemas de huevo, la levadura química, el extracto de vainilla y la leche de almendras en otro recipiente con una batidora. Endulza la mezcla con gotas de estevia hasta obtener el dulzor deseado.
3

Incorpora cuidadosamente las claras al punto de nieve a la mezcla.
4

Prepara los gofres en la gofrera siguiendo las instrucciones de uso.
5

Decora los gofres al gusto con plátano en rodajas, crema de cacahuete, nueces, miel o semillas de cáñamo.
1

¡Que aproveche!