Mac and cheese vegano

Preparación

• 1

  Corta la patata y la zanahoria en dados y cuécelas en una olla con agua hasta que estén hechas. 

• 2

  Tritúralas con la cebolla, el ajo, los anacardos, los copos de levadura, la leche de almendras, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el pimentón en una batidora hasta obtener una salsa cremosa. 

• 3

  Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. 

• 4

  Mezcla la pasta con la salsa en un recipiente de horno y espolvorea pan rallado por encima. 

• 5

  Consejo: hornea la pasta durante unos 10 minutos hasta que quede dorada. 

• 1

  ¡Que aproveche!