One pot pasta

Preparación

• 1

  Pica el ajo. Corta el brócoli y los champiñones en trozos pequeños.

• 2

  Calienta el aceite de coco en una olla pequeña. Saltea unos minutos el ajo y los champiñones en la olla.

• 3

  Desglasa el ajo y los champiñones con el caldo de verduras y añade la pasta y la leche.

• 4

  Cuécelo todo 5 minutos a fuego lento y añade después el brócoli. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.

• 5

  Sigue cociéndolo todo unos 5 minutos hasta que la pasta esté al dente.

• 6

  Tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta que queden dorados. Sirve la pasta en un plato y decórala con los piñones.

• 1

  ¡Que aproveche!