Pasta proteica baja en carbohidratos

Preparación

• 1

  Precalienta el horno a 185 grados

• 2

  Corta la mozzarella en dados y tritúrala en una batidora con los huevos y el aceite de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Salpimienta al gusto

• 3

  Vierte la mezcla en un recipiente y agrega las semillas de psyllium mientras vas removiendo.

• 4

  Pon la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, aplana la superficie y hornéala entre 7 y 10 minutos a 185 grados

• 5

  Dale la vuelta pasados 10 minutos como mucho. La mejor manera de hacerlo consiste en dejar caer la masa de pasta en una segunda bandeja de horno

• 6

  Corta la masa de pasta con la forma que prefieras

• 7

  Corta los tomates cherry en cuartos y sapimiéntalos

• 8

  Deja que la pasta se enfríe unos instantes y añade los tomates cherry y la rúcola

• 1

  ¡Que aproveche!