Receta de rollitos de canela

Preparación

• 1

  Mezcla la leche caliente con la levadura y el azúcar en un bol grande y deja que repose 10 minutos. Asegúrate de que la leche no se caliente demasiado. 

• 2

  Agrega el aceite de coco, la sal y el huevo y remuévelo todo con una varilla o un tenedor hasta obtener una mezcla espumosa. 

• 3

  Ve añadiendo la harina mientras sigues removiendo.

• 4

  Cubre el recipiente con un trapo cuando se haya formado una masa espesa y deja que repose durante 45 minutos a temperatura ambiente. El tamaño de la masa debería duplicarse. 

• 5

  Mezcla mientras tanto el azúcar con la canela. 

• 6

  Cubre la encimera con harina y extiende la masa sobre ella en forma de cuadrado. Unta el aceite de coco líquido y esparce el relleno de azúcar y canela por encima. 

• 7

  Enrolla a continuación la masa y córtala en tiras de 2 cm de ancho con un cuchillo afilado. 

• 8

  Coloca los rollitos en un molde y resérvalos durante 10 minutos. Precalienta el horno a 180 grados.

• 9

  Deja que se doren en el horno durante 20-25 minutos. 

• 10

  Para la preparación del topping, mezcla la proteína whey con la leche y viértelo sobre los rollitos cuando se hayan enfriado ligeramente. 

• 1

  ¡Que aproveche!