Receta sin horno de tarta vegana de queso con arándanos

Preparación

• 1

  Fundir el aceite de coco. Desmigajar la cookie proteica con las manos. Añadir el aceite de coco y las migas de galleta a un cuenco y mezclar bien.

• 2

  Cubrir con papel de hornear un molde de unos 12-16 cm y engrasar un poco los bordes. Añadir la masa al molde y presionar para que ocupe el molde de forma uniforme.

• 3

  Añadir los arándanos, el jugo de limón y la estevia a una olla pequeña y dejar al fuego durante unos 5 minutos.

• 4

  Triturar la masa con los arándanos y reservar hasta que enfríe.

• 5

  Añadir el quark de soja a un cuenco y con ayuda de una batidora batir hasta que quede bien cremoso. Añadirle la leche de coco y el Flavour Kick.

• 6

  Cocer en una olla pequeña agua con el agar-agar durante 1-2 minutos. A continuación, añadir el agar-agar a la masa con los arándanos.

• 7

  Juntar la masa de los arándanos con la mezcla del quark de soja.

• 8

  Repartir el relleno sobre la base de galleta y dejar enfriar la tarta de arándanos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

• 9

  Completar, al gusto, con bayas frescas y ralladura de coco.

• 1

  ¡Que aproveche!