Receta de tarta de zanahoria

Preparación

• 1

  Precalienta el horno a 180 grados. 

• 2

  Mezcla en un recipiente grande la harina de espelta, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal. 

• 3

  En un recipiente pequeño mezcla la compota de manzana, el azúcar de coco, el huevo y la leche de almendras.  

• 4

  Agrega la mezcla líquida en el recipiente grande y remuévelo todo con una espátula o cuchara hasta obtener una masa homogénea. 

• 5

  Ralla las zanahorias y pica las nueces. Agrega ambos ingredientes a la masa y vuelve a remover. 

• 6

  Vierte la masa en un molde redondo y cuadrado y hornéala durante 35-40 minutos. Pínchala para comprobar que esté hecha. 

• 7

  Para la preparación del glaseado, remueve todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Sirve la tarta en un plato cuando se haya enfriado. Decórala con frutos secos y ralladura de naranja al gusto. 

• 1

  ¡Que aproveche!