Tiramisú proteico

Preparación

• 1

  Precaliente el grado a 180 grados.

• 2

  Para la preparación de los bizcochos, separa los huevos y bate las claras de huevo a punto de nieve.

• 3

  Remueve las yemas de huevo, el polvo de Proteína Whey, la levadura y las gotas de estevia hasta obtener una mezcla espumosa. Añade después la clara de huevo al punto de nieve y mézclala con la masa.

• 4

  Cubre un molde de horno redondo con papel de horno y engrasa los lados. Vierte la masa en el molde y aplana la superficie.

• 5

  Hornea la masa durante 10 minutos y deja que se enfríe unos minutos (no te preocupes, el bulto que suele aparecer en medio de la masa desaparacerá después de un tiempo).

• 6

  Para la crema mezcla el requesón desnatado con la Proteína Whey, el extracto de vainilla y la canela. Endulza la mezcla con la estevia hasta obtener el dulzor deseado. Si agregas un poco de leche, obtendrás una mezcla más cremosa.

• 7

  Corta la masa de mizcocho en tiras longitudinales. Cubre el fondo del molde a tu elección con la mitad de los bizcochos.

• 8

  Cubre la base de bizcochos con la mitad de la crema de requesón y extiéndela. Coloca a continuación el resto de los bizcochos por encima y cúbrelos con el resto de la crema de requesón.

• 9

  Espolvorea el cacao en polvo para finalizar y mete el tiramisú durante media hora en la nevera.

• 1

  ¡Que aproveche!