Receta de tortilla con verduras

Preparación

• 1

  Pela las patatas y cuécelas en agua hasta que estén hechas. Deja que se enfríen y córtalas en rodajas. 

• 2

  Corta el puerro, el cebollino y la cebolla en tiras. 

• 3

  Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y dora en ella las patatas, el puerro, el cebollino y la cebolla. Echa algo de sal. 

• 4

  Bate mientras tanto los huevos en un bol y añade sal.

• 5

  Agrega ahora las patatas y las verduras a los huevos batidos y mezcla bien. Desmenuza las crunchy veggues con la mano, añádelas a la mezcla de huevos y patatas y remueve todo bien.

• 6

  Vierte a continuación la mezcla de huevo, patatas y verduras en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y fríela a fuego lento durante alrededor de 10 minutos.

• 7

  Una vez el huevo esté hecho, dale la vuelta a la tortilla con un plato, vuelve a echarla en la sartén y fríela otros 10 minutos.  

• 8

  Sírvela en un plato y decórala con cebollino. Córtala en cuadraditos. 

• 1

  ¡Que aproveche!