Rollo proteico de chocolate y frambuesas

Preparación

• 1

  Precalentar el horno a 180 grados.

• 2

  Separar la clara de la yema de los huevos. Bate bien las claras hasta que cojan consistencia.

• 3

  Mezclar las yemas junto con la Proteína Whey, cacao en polvo y el queso fresco en un cuenco amplio. Añadirle después las claras de huevo batidas.

• 4

  Verter la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear e ir presionándola hasta formar un fino cuadrado. Hornear durante 10 minutos.

• 5

  Mezclar y batir el resto del queso fresco junto con el Flavour Kick. Añadir después las frambuesas.

• 6

  Una vez que la masa horneada vaya enfriando, untar por toda su superficie la mezcla del queso fresco y las frambuesas, dejando un pequeño espacio libre en el borde superior del cuadrado para que no se desborde. Enrollar con cuidado la masa.

• 7

  Untar el rollo con Crema Proteica y chips de chocolate, al gusto, y decorar con frambuesas.

• 8

  Cortar el rollo en 10-12 trozos y servir.

• 1

  ¡Que aproveche!