Sopa de pollo al ajo asado

Preparación

• 1

  Precalentar el horno a 180C.

• 2

  Combina el apio, las zanahorias, las cebollas, el tomillo y el romero en una fuente de horno profunda. Corta las cabezas de ajo por la mitad y añádelas al plato. Rocía con el aceite y remueve para cubrir.

• 3

  Coloca los muslos de pollo sobre las verduras y sazónalos con sal y pimienta negra.

• 4

  Hornea durante 30 minutos, luego remueve todo y vuelve a meterlo en el horno. Sube el fuego a 200C ventilador y cocina otros 15-20 minutos, hasta que la piel del pollo se haya dorado.

• 5

  Retira los tallos de tomillo y romero de la fuente de asar y deséchalos. Retira las cabezas de ajo cortadas por la mitad de la olla y resérvalas para que se enfríen.

• 6

  Vierte el contenido restante de la fuente de asar en una olla grande con el caldo de pollo, los garbanzos y la salsa de soja. Lleva a ebullición en el fuego y luego baja la temperatura para que hierva a fuego lento durante 10 minutos, quitando la espuma que flota en la superficie.

• 7

  Añade la pasta y la col rizada y cuece según el tiempo indicado en el paquete de pasta.

• 8

  Saca el pollo de la olla. Retira y desecha la piel del pollo. Retira la carne de los huesos y desmenúzala o pícala en trozos del tamaño de un bocado. Desecha los huesos y vuelve a añadir la carne a la olla.

• 9

  Exprime el ajo de las cabezas de ajo asadas. Añade los dientes de ajo tiernos a la olla de la sopa. Reparte la sopa de pollo en 4 cuencos y sírvela inmediatamente.

• 1

  ¡Que aproveche!