Tarta de zanahoria proteica

Name: Tarta de zanahoria proteica
Total time: 30 min
Ingredients: Instant Oats; Proteína whey Cocos Crisp; azúcar de coco o eritritol granulado; mezcla de especias o canela; polvo de hornear; zanahoria rallada; Yogur griego 0% de grasa; clara de huevo; Aceite de coco; Yogur griego 0% de grasa; crema de queso baja en grasa; Crema Proteica de Coco

un postre clásico de primavera con un toque tropical

30 min

squares of high protein carrot cake on a white board

Por Izy Hossack

¿Por qué confiar en nosotros?

Este esponjoso pastel de zanahoria proteico lleva especias, zanahoria rallada y proteína whey de coco. Por supuesto, el pastel de zanahoria no estaría completo sin un buen glaseado de crema de queso. Hemos empleado nuestra crema proteica de coco para untar en el glaseado para darle más sabor.

Ingredientes

8 Personas

TARTA DE ZANAHORIA:

45 g

Instant Oats
30 g

Proteína whey Cocos Crisp
1 cucharada

azúcar de coco o eritritol granulado
1 cucharadita

mezcla de especias o canela
1 cucharadita

polvo de hornear
100 g

zanahoria rallada
2 cucharada

Yogur griego 0% de grasa
1

clara de huevo
1 cucharada

Aceite de coco

GLASEADO:

50 g

Yogur griego 0% de grasa
55 g

crema de queso baja en grasa
30 g

Crema Proteica de Coco
1 cucharada

copos de coco

Preparación

1

Precalentar el horno a 160C / 320F con ventilador (180C / 350F sin ventilador). Forrar un molde para pan con papel de hornear.
2

Combinar los ingredientes de la masa del pastel en una batidora o procesador de alimentos y batir hasta que quede suave. Verter en el molde y hornear durante 15-20 minutos, hasta que clavemos un palillo en el centro y salga limpio.
3

Dejar enfriar el pastel y sacarlo del molde.
4

Mezclar el yogur, la crema de queso y la crema proteica en un tazón pequeño hasta que quede suave. Extiéndelo sobre la superficie del pastel enfriado y espolvorea con los copos de coco. Cortar en 8 cuadrados y servir.
1

¡Que aproveche!