Tortitas proteicas veganas de plátano

Name: Tortitas proteicas veganas de plátano
Total time: 15 min
Ingredients: Instant Oats; Proteína vegana vainilla; polvo de hornear; canela molida; plátanos maduros, machacados; leche de soja sin azúcar; Yogur de soja sin azúcar al estilo griego

con sirope de arce para rociar

15 min

Por Izy Hossack

¿Por qué confiar en nosotros?

¡Una receta vegana de sencillas y esponjosas tortitas es imprescindible para los desayunos de fin de semana! Estas tortitas veganas de proteína de plátano utilizan nuestra proteína vegana de vainilla y avena instantánea como base. El puré de plátano las mantiene jugosas y suaves. Se sirve con yogur de soja y sirope de arce para mojar o rociar.

Ingredientes

2 Personas

120 g

Instant Oats
30 g

Proteína vegana vainilla
2.75 cucharaditas

polvo de hornear
0.5 cucharadita

canela molida
2

plátanos maduros, machacados
250 ml

leche de soja sin azúcar
algunos aerosoles

aceite en spray, para la sartén

Para servir:

50 g

Yogur de soja sin azúcar al estilo griego
4 cucharadas

sirope de arce

Preparación

1

Mezcla los Instant Oats, la proteína en polvo, el polvo para hornear y la canela en un bol mediano. Añade el puré de plátano y la leche de soja y remueve para obtener una masa suave.
2

Rocía el interior de una sartén antiadherente grande con aceite en spray y ponlo a fuego medio. Vierte cucharadas llenas de masa para formar círculos. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté dorado por debajo, luego voltea y cuece por el otro lado hasta que esté dorado (1-2 minutos por lado).
3

Retira a una bandeja y mantén las tortitas calientes en un horno a 100 °C mientras cocinas el resto.
4

Sirve las tortitas proteicas de plátano tibias con el yogur y el sirope de arce. También puedes cubrir con fruta fresca si lo deseas.
1

¡Que aproveche!