Tortitas veganas de calabacín

Name: Tortitas veganas de calabacín
Total time: 25 min
Ingredients: Tortitas proteicas Veganas; agua; calabacín; cebolleta; Aceite de coco

Muy jugosas y esponjosas

25 min

©foodspring

Por foodspring editors

¿Por qué confiar en nosotros?

Las tortitas son una de esas especialidades que siempre apetecen. En esta ocasión te proponemos una variante salada basada con el calabacín como ingrediente principal. Si te animas a prepararlas, en apenas unos minutos tendrás listo una comida o una cena de lo más apetecibles. Nuestras tortitas de calabacín son muy jugosas y esponjosas, además de contar con un buen número de importantes nutrientes.

Ingredientes

1 Persona

80 g

Tortitas proteicas Veganas
130 ml

agua
150 g

calabacín
1 ramita

cebolleta
1 cdta.

Aceite de coco

sal, pimienta, perejil, eneldo

topping opcional:

crema vegana a las finas hierbas

Preparación

1

Lavar brevemente el calabacín. A continuación, rallarlo con ayuda de un rallador de cocina.
2

Colar el calabacín rallado en un colador, añadir sal y dejar reposar unos 10 minutos.
3

Mientras tanto, juntar la mezcla para tortitas con agua dentro de un cuenco y batir bien hasta lograr una mezcla uniforme. Exprimir el calabacín rallado y añadir a la masa. Salpimentar y aderezar con las hierbas.
4

Engrasar la superficie de una sartén antiadherente y ponerla a calentar a fuego medio-alto.
5

Formar con la masa 4 tortitas y poner a dorar en la sartén por ambos lados durante 3-4 minutos.
6

Servir las tortitas de calabacín después de completarlas con un poco de crema a las hierbas, perejil y eneldo.
1

¡Que aproveche!