Trufas proteicas de cacahuete y café

Name: Trufas proteicas de cacahuete y café
Total time: 15 min
Ingredients: pretzels salados crujientes; Crema de cacahuete; Proteína whey de café; agua; chocolate con leche bajo en azúcar; Aceite de coco

un dulce tentempié para después del gimnasio

15 min

peanut pretzel coffee protein truffles on a tray

Por Izy Hossack

¿Por qué confiar en nosotros?

Estas trufas de proteína son un sabroso tentempié dulce para después del gimnasio, para obtener un extra de energía. Una bola de cremosa manteca de cacahuete, crujientes pretzels triturados y suave chocolate con leche, infundida con proteína whey de café en polvo para darle un toque especial.

Ingredientes

8 Personas

20 g

pretzels salados crujientes
80 g

Crema de cacahuete
30 g

Proteína whey de café
1 cdta.

agua

PARA CUBRIR:

30 g

chocolate con leche bajo en azúcar
0.5 cdta.

Aceite de coco
8

pretzels salados crujientes

Preparación

1

Triturar los pretzels en un procesador de alimentos hasta que queden en trozos pequeños (pero no tan finos como las almendras molidas). Poner en un bol y reservar.
2

En el procesador de alimentos, añade la crema de cacahuete, la proteína en polvo y el agua. Mezclar hasta obtener una masa ligeramente pegajosa. Vuelve a añadir los pretzels triturados y ayuda a mezclarlos.
3

Dividir la mezcla en 8 trozos y hacer bolas.
4

Derretir el chocolate con leche y el aceite de coco juntos hasta que esté suave. Sumergir las bolas en la mezcla anterior, una a una, hasta cubrirlas por completo, y luego transferirlas a un pedazo de papel para hornear. Mientras el chocolate está todavía húmedo, cubre cada trufa con un pretzel.
5

Enfriar en el frigorífico durante 5-10 minutos hasta que se cuaje.
1

¡Que aproveche!