Victoria Sponge Cake

Preparación

• 1

  Precalentar el horno a 180 grados.

• 2

  Mezclar en un recipiente los huevos, el aceite de coco, yogur y estevia hasta que quede todo cremoso.

• 3

  Añadir la harina de espelta, la Proteína Whey y el preparado para hornear y crear una masa con todo ello.

• 4

  Coger dos moldes de igual tamaño y engrasar con aceite o colocarles papel de hornear. Repartir la masa entre los dos moldes.

• 5

  Hornear el bizcocho durante 20 minutos y después dejar enfriar por completo.

• 6

  Para el relleno, remover el yogur y la Proteína Whey hasta que quede cremoso.

• 7

  Untar uno de los bizcochos con mermelada y después, por encima, con yogur. Colocar el otro bizcocho encima, cubriendo el otro a modo de tapa.

• 8

  De forma opcional, de puede espolvorear la Victoria Sponge Cake con azúcar en polvo, además de colocarle crema proteica por fuera. Cortar el bizcocho en trozos y servir.

• 1

  ¡Que aproveche!