Por qué el porridge es la comida ideal para tu objetivo fitness
3 min
foodspring
Una de las preguntas más habituales que se hacen muchos deportistas: ¿Qué debo comer antes y después del entrenamiento? Por supuesto, tienes muchas opciones diferentes. Pero hay un plato que siempre funciona y que te ayuda en tus objetivos de fitness. Tu abuela ya lo hacía. Estamos hablando del porridge.
Leer más: 6 consejos sobre nutrición para la fase de recuperación.
¿Qué es lo que hace que el porridge sea un alimento de fitness imprescindible?
La palabra inglesa porridge significa papilla de avena y ya se sabe que la avena es una verdadera bomba de nutrientes. La avena es rica en fibra, que favorece tu salud intestinal y aporta ácidos grasos poliinsaturados. No solo es una buena fuente de hidratos de carbono, sino que tiene unos 13 g de proteínas por cada 100 g. Lo que hace que la proteína de la avena sea especial es que se compone casi exclusivamente de aminoácidos esenciales. Tu cuerpo no puede producir este tipo de aminoácidos por sí mismo, por lo que debes obtenerlos de los alimentos. Los productos animales siempre contienen todos los aminoácidos esenciales. La situación es completamente diferente con los alimentos veganos. En este caso, normalmente hay que combinar diferentes fuentes de proteínas para obtener un perfil de aminoácidos completo. Esto es especialmente importante para los deportistas, ya que no se puede desarrollar la musculatura sin aminoácidos esenciales. El cuerpo los necesita para la síntesis de proteínas musculares.
Además de eso, el porridge es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes como el magnesio, el hierro, el zinc, el fósforo y las vitaminas B1 y B5. El magnesio contribuye a la función muscular normal, mientras que el hierro favorece el funcionamiento normal del sistema inmunitario. Todos ellos factores importantes para un cuerpo sano y eficiente.
Porridge antes de entrenar para tener más energía
Los hidratos de carbono son el principal recurso energético de tu cuerpo. Por eso debes realizar una comida rica en carbohidratos de fácil digestión antes de entrenar. El porridge es rico en hidratos de carbono, se tolera bien, es bajo en gluten en comparación con otros cereales y es ideal como alimento previo al entrenamiento. Un plátano u otra fruta como aderezo del porridge de avena no solo da más sabor, sino que aporta aún más vitaminas y carbohidratos de rápida disponibilidad.
¿Buscas algo rápido? Prueba nuestro porridge proteico bio. Con 16 g de hidratos de carbono por ración y un tiempo de preparación de solo 3 minutos, es un tentempié perfecto para antes de entrenar. Además de los copos de avena, contiene también proteína whey para una ración extra de proteínas y, según el sabor, bayas, manzana, dátiles o cacao.
Así contribuye el porridge a tu recuperación
Después de un entrenamiento, conviene comer un menú equilibrado que incluya hidratos de carbono complejos, proteínas y grasas saludables. Un entrenamiento intenso puede agotar los músculos y las reservas de glucógeno de los músculos esqueléticos. Los hidratos de carbono ayudan a reponer esas reservas y contribuyen a restablecer la función muscular normal. Además de los hidratos de carbono complejos, el porridge aporta importantes vitaminas, minerales y fibra que el cuerpo también necesita después del ejercicio.
Las proteínas después del entrenamiento ayudan al desarrollo muscular e inician la síntesis de proteínas musculares. Para aumentar el contenido de proteínas del porridge, simplemente recomendamos añadir 30 g de proteína whey o proteína vegana a la avena. Esto te proporcionará 24 g adicionales de proteína de alta calidad. No olvides tampoco las grasas saludables. Ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles. Para añadir grasas saludables a tu porridge, pon algunas nueces, semillas de chía, almendras o crema de cacahuete como cobertura.
¿Te están entrando ganas de comer porridge? Aquí encontrarás nuestras recetas favoritas. ¡Que aproveche!
Las mejores recetas con porridge
Copos de avena con setas de miso, huevos y espinacas
Cuando se trata de un porridge, no puedes equivocarte con los sustanciosos copos de avena. El risotto de avena puede parecer poco usual, ¡pero deberías probarlo y dejarte convencer por su sabor! Si añades un poco de nuestra proteína whey neutra a la mezcla final, la avena se vuelve más cremosa y rica en proteínas.
Porridge proteico con arándanos
Un puñado de arándanos añade color y muchos nutrientes buenos a tu bol. Este porridge te ahorra tiempo, evitando azúcares añadidos y dándole a tu cuerpo lo que necesita antes de un entrenamiento.
Porridge cremoso de proteína y chocolate
Nuestro porridge de chocolate y coco no solo tiene un delicioso sabor dulce y afrutado, sino también un aspecto particularmente atractivo. Porque a partir de ahora podrás disfrutar del clásico desayuno en dos colores. Y por si eso no fuera suficiente, lo completamos con chocolates caseros de coco y anacardos. ¡Saludables, nutritivos y especialmente ricos!
Para saber más sobre este tema en foodspring:
- El maíz es así de saludable
- Fermentación: ¿Tendencia hipster o realmente saludable?
- 5 especias para calentarte desde dentro este otoño
Fuentes del artículo
En foodspring nos servimos únicamente de fuentes contrastadas y de calidad a la hora de redactar nuestros artículos, así como de estudios avalados científicamente. Descubre nuestras líneas editoriales y conoce de qué forma contrastamos los datos para ofrecerte sólo los contenidos más fiables.
