Donuts al horno rellenos de mermelada de frambuesa con chía

Preparación

• 1

  Precalentar el horno a 175°C (calor superior e inferior).

• 2

  Engrasar los moldes para donuts.

• 3

  Juntar la harina, el azúcar de flor de coco, el azúcar de caña, el polvo para hornear, el Flavour Kick y la sal en un bol grande.

• 4

  Añadir el vinagre de sidra de manzana y el puré de manzana y amasar hasta obtener una masa suave.

• 5

  Llenar ¾ de los moldes con la masa.

• 6

  Hornear los donuts durante 10-12 minutos a 175°C hasta que se doren.

• 7

  Mientras tanto, se puede preparar la mermelada de frambuesa y chía.

• 8

  Poner las frambuesas, el zumo de limón y el Flavour Kick en un cazo pequeño y cocer a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie.

• 9

  Retirar la sartén del fuego y machacar las frambuesas con un tenedor.

• 10

  Añadir las semillas de chía, remover bien y dejar reposar unos 10-15 minutos.

• 11

  Si se desea, se pueden recubrir los donuts con una mezcla de azúcar y margarina.

• 12

  Para ello, derrite un poco de margarina en un cazo pequeño.

• 13

  Untar los donuts horneados con la margarina derretida y pasarlos por un poco de azúcar de flor de coco.

• 14

  Añadir una cucharada de mermelada de chía de frambuesa en el centro del donut.

• 15
• 1

  ¡Que aproveche!