Pasta proteica con pesto de albahaca

Preparación

• 1

  Tuesta los piñones y los anacardos en una sartén sin aceite hasta que se doren.

• 2

  Tritura todos los ingredientes con una licuadora o con una batidora hasta obtener el pesto. 

• 3

  Cuece la pasta proteica en agua salada. 

• 4

  Mezcla la pasta y el pesto y sírvelo todo en un plato. Puedes decorar la pasta con albahaca fresca, piñones y queso parmesano. 

• 1

  ¡Que aproveche!